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馴染み深い鰻の蒲焼をはじめ、あっさりと、ポン酢やわさび醤油で頂ける鰻の白焼きは定番ですが、’うなぎづくし’という名の通り、ほんのり甘く香る鰻の西京漬や、おつまみにぴったりの桜チップの燻製焼も一緒にセットにしてお届けします。
鰻の西京漬は京都の老舗味噌・本田味噌本店のお味噌を使用しており、米麹の上品な甘さと淡黄色の美しい色合いが白焼きのうま味を引き立たせ見た目もはんなりした仕上がりになってます。
鰻を桜チップで燻製した鰻は、燻製商品独特の香りとうまみがギュっとつまっており、そのまま軽くあぶって召し上がったり、玉葱のスライスとレモンを添えてカルパッチョ風にしたり、マリネにしたりと、様々な料理に化ける逸品です。
そのまま焼いて食べるもよし、、またオリジナルメニューに挑戦するもよし、各ご家庭にあった調理法でご賞味下さい。 |
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